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苹果皮营养价值高?到底要不要削皮?

新鲜果蔬 老编 来源:百家号 301浏览 0评论

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苹果是我们日常生活中经常可以见到的水果,因为它的价格便宜、口感清脆,同时一年四季都有,所以它深受大众们的喜爱。而苹果的种类也是有很多种的。就比如青色皮的青苹果、红色皮的花牛苹果、以及花皮的糖心苹果。虽然种类有很多,但其实营养价值基本上都是差不多的。而在苹果的吃法上其实也是有所讲究的。

苹果

吃苹果时,皮别扔

苹果当中含有一种对人体很有帮助的物质,那就是膳食纤维。而膳食纤维又分为两种,一种就是可溶性膳食纤维,而另一种就是不溶性膳食纤维。苹果当中这两种膳食纤维都有很多。其中苹果肉当中所含有的果胶属于可溶性膳食纤维。而苹果皮当中则含有不可溶性膳食纤维。所以,以后吃苹果的时候别再把果皮给削去了。如果把苹果的皮削掉了,那么不可溶性膳食纤维还有一些矿物质就损失了。

有的人吃苹果的时候喜欢削皮,主要是因为怕是怕果皮被污染,上面会含有农药或者是一些脏东西洗不掉。而这些担心也是情有可原的。所以大家在苹果前可以将苹果浸泡一下,再用流动的清水洗一下。这样的话,就不比太过担心这些问题的存在了。

不要清洗剂洗苹果

大家最好不要用一些化学物质去清洗。主要是担心冲洗的时候有一些化学物质会带有粘性,导致难以冲洗掉。而用清水冲洗就是最好的方法了。并且这种方法安全又有效。反观用一些清洗剂清洗,那么就很有可能会带来其他的风险。

水果经过盐水浸泡以后再清洗会更好吗?

有的人在平时清洗苹果的时候会喜欢用盐水浸泡一会以后再清洗。其实这种方法并不是很好。主要是因为盐去除农业污染物的强度并不显得会比清水要好,可以说,盐水对这些农业污染物并没有什么明显的效果。反倒是经过盐水的浸泡以后,盐分会进入到水果当中,从而破坏水果中原有的维生素,并且还会导致体内增加盐分的摄入。

总而言之,清洗苹果和其他普通水果最简单最有效的方法就是用清水浸泡一段时间以后,再用流动的清水冲洗。没必要弄得那么麻烦,倒不如清水来得简单且方便。看到这里以后,相信你也知道了怎么清洗水果了,但吃苹果的时候别把皮给浪费了。

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